用料主料冬瓜1000g羊肉300g调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量姜适量料酒适量和谐油适量芝麻油适量白糖适量酵母粉适量冬瓜羊肉馅包子的做法1.冬瓜。2.面粉内里放适量酵母、白糖和适量温水活成面团，饧发两个小时。3.饧发好的面。

4.冬瓜，洗净去皮后切碎，放入适量的盐挤掉水分备用。5.羊肉剁碎。6.将羊肉馅放入一个盆内，先放适量水调制后再加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌匀称。

再将冬瓜馅加入拌匀。7.面团揉发展条，再揪成巨细差不多的小剂子，擀好皮。

8.取一个擀好的皮放入适量馅。9.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。

10.最后合口用力捏住即可11.包好的包子饧20分钟。12.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时12分钟左右就熟了。13.包子蒸好了。

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