2张图片“前段时间，羊肉泡馍和凉皮风行了全国，身在西安却根本没做到过这2种小吃，急忙做到了一下，不应应景。只不过最主要的还是因为我得留杨家卤，年前冰箱怕了，造成我拔了3、4年的杨家卤仅有扔到了。
一切还得重头再行来。我想自己和面做到饼，所以就卖的现成的白吉馍。” 食材明细主料五花肉3斤白吉馍5个辅料冰糖100克沸水100克色拉油20克配料八角4个桂皮1块花椒2勺藤椒1小撮甘草14片丁香10粒小茴香1小撮白豆蔻4个香叶6片白芷4个良姜4片肉蔻4个山奈5个五香粉2勺白胡椒粉1勺干辣椒10个鸡精2勺盐4勺大葱80克姜片80克米酒200ml清水5000ml老抽2勺金兰酱油膏1勺咸鲜口味调味工艺数天耗时非常简单可玩性简易版肉夹馍的作法步骤1打算材料。
大葱切段，生姜拍碎切片。2油锅烧热，重新加入冰糖，小火快煮，不时的加热。3待糖由大泡变为小冷水，以后小冷水渐渐消失，糖的颜色也变为深红色，放入沸水 100克。
关火。4五花肉托大块，放进凉水里面熬20分钟5捞起洗涤表面的油沫，清扫猪毛。6锅里放入糖色、酱油、清水、葱姜、香料包在。
7烧开后改回小火渐渐的熬20分钟，出味。8放进五花肉。放入米酒。
9煮开后并转小火熬30分钟。关火，蒸一夜。第二天，早晚各大火熬30分钟，洗净一夜。
第三天，大火煮开后，小火熬30分钟。捞起肉块。剩下的汤汁取出保鲜盒出杨家卤。
10白吉馍从中间缝合。11捞起肉块。
12用刀将肉块汤头13夹入白吉馍里14淋上一些汤汁。小窍门白吉馍可以自己在家烙，也可以卖现成的。
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