3张图片“还未曾当娘的日子里，我是懒得做菜的，但对于美食毕竟老实的。哪里的鱼粥爱吃，哪里的牛肉爱吃……我是了如指掌的。

那时，最喜欢跑到一家北方饺子馆不吃卤牛肉，香浓熟透，酥软鲜美。有了小猪以后，自由自在的时间较少了，四处游逛找寻美味的日子也嗣后告一段落。睡在厨房，木村美食的时间多了。

这卤牛肉对于我们家来说还是抵挡不住地欲望，在家慢慢地调味，慢慢地用美味溶解出有一锅杨家卤。每个周末，我都要卤上一些牛肉；每次卤牛肉的时候，满屋飘香；每次托牛肉，还并未上桌时，满满的一盘牛肉就已所剩无几。” 食材明细主料牛腱子4个辅料杨家卤750ml配料独蒜2个陈皮5g辣椒9个酱油6汤匙五香口味卤工艺十分钟耗时普通可玩性卤牛肉的作法步骤1牛腱子洗涤。2冷水下锅。

3大火煮开,撇去浮末，放入牛肉待用。4从冰箱放入杨家卤，提早将其冻结好。5准备好陈皮、独蒜与干辣椒，陈皮和干辣椒洗涤，独蒜去皮。

6将杨家卤与陈皮、独蒜、干辣椒放进砂锅，重新加入酱油，大火煮开。7放进牛肉，大火再度煮开，并转小火熬2个小时左右。8过热，让牛肉洗净在汤水中，让其加热。

9放入牛肉。将其切片。小窍门将熬牛肉的汤水展开过滤器，放入可密封的容器中，敲冰箱冷藏出杨家卤。用时提早放入冻结，新的特香料与酱油。

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