1张图片“古语：冬不吃萝卜，夏不吃姜。萝卜行气润肺，所以冬季道家要经常不吃萝卜，今天这道菜让萝卜不吃岀肉香来。” 食材明细主料汉萝卜500克红萝卜100克香菇50克辅料香菜萼10克五香粉1克胡椒粉1克盐2克面粉20克淀粉20克粘米粉20克香油2ml生抽10克甜面酱1匙大料3个姜丝3克葱丝4克配料10ml糖2克水150ml咸鲜口味火烧工艺廿分钟耗时普通可玩性煮烧素萝卜丸子的作法步骤1汉萝卜洗涤托细丝。

2红萝卜洗涤切丝。3香菜萼洗涤磨碎沫。4香菇洗涤托小丁。

5姜，葱切丝。6汉萝卜焯水过凉挤干水份。

7红萝卜丝用油煸炒可用。8汉萝卜，红萝卜，香菇丁，香菜沫，五香粉，胡椒粉，盐，香油，面粉，淀粉，硬米粉徵馅。

9锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煮。10锅底少许油姜丝，葱丝，大料炝香下甜面酱，生抽，糖，配料，放煎好萝卜丸子抽，盐小火知音调味3到4分钟淋香油。11收汁才可。12成品。

小窍门提醒：盐2克是火烧时调味用，胡椒粉也1克两用，香油徵馅用三分之二。根据个人口味以此类推调料。

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